徽州石鸡

黄山地图 huangshan.cncitymap 城市在线 2007-4-28 17:16:00
徽州石鸡

  徽州山谷洞穴中,有着一种与毒蛇共栖的" 胸蛙",俗名"石鸡",是徽菜中特色的制作材料,石鸡无论是红烧,还是清蒸,扑鼻的香味,丰满的后腿,比鸡肉有过之而无不及。徽州的风味名菜"清蒸石鸡",清汤见底,盖碗清蒸原味不失。多吃石鸡,夏天可以不长痱子和疮。石鸡是大补食品,每一个来黄山观光的游客,都为能吃到这种美味佳肴而高兴不已。
   
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